Mjölkbonden startade framgångsrikt mejeri
– Skälet var helt enkelt att butikerna i trakten saknade den produkt vi själva ville köpa, nämligen lokal mjölk. Så svarar Patrik Evertsson på Fri Köpenskaps fråga varför han startade ett eget mejeri.
Redan dag ett lyckades det nya mejeriet levererar bortåt 3 000 liter mjölk, och nu är man uppe i 20 000 liter dagligen. Flera produkter har adderats till sortimentet, såsom smör, grädde och filmjölk. Snart är det dags för yoghurt. Nästa steg blir en satsning på delikatessost. Den franske ostmästaren Michel Lepage har hjälpt till.