Den tyska köttbranschen är i dallring sedan konkurrensverket spräckt en korvkartell där 24 företag, bland flertalet av tysklands mest namnkunniga korvfabrikanter, samordnat sina korvpriser. Efter tips från ett företag har konkurrensverket de senaste fyra åren genomsökt flertalet korvfabriker i jakt på bevis. Enligt Top Agrar som citerar der Spiegel har korvbranschen i åratal hanterat olagliga prisöverenskommelser tämligen sorglöst.
Chefen för Tyska Köttvaruindustriförbundet, Wolfgang Ingold, konstaterar att det i enstaka fall otvivelaktigt funnits prisöverenskommelser. Han fruktar att böter på tiotals miljoner kronor kommer att driva företag i den vinstsvaga korvindustrin i bankrutt.
Fjälster betydde på fornsvenska gömställe och att fiæla innebar att dölja något, exempelvis i ett korvskinn.