Axfood med kedjorna Willys och Hemköp satsar på mer svenskt i mejerihyllorna. Mjölk under det egna varumärket Garant fick tidigt ursprungsmärkningen Från Sverige. Inom kort ska hela mejerisortimentet förses med den blågula symbolen.
Närmast på tur för produktion med enbart svensk råvara är vispgrädde, matgrädde, gräddfil samt laktosfria produkter. Efter sommaren ska Axfood göra om ytterligare två produkter, vilket innebär att sortimentet till 100 procent blir svenskt.
”Satsningen på 100 procent svenskt mejerisortiment från Garant ska ses som ett sätt att tillfredsställa konsumenternas önskan och förväntan om att handla mera svenskt, men också som ytterligare ett steg i att stötta den svenska mjölkproduktionen”, säger Fredrik Heribertson, kategoriområdeschef för mejeri vid Axfood, i ett pressmeddelande.
Restaurangnäringen är en annan möjlig mottagare av mer svenskproducerat. Sammantaget tar uteätandet numera en av tre kronor i anspråk av svenskarnas totala dryckes- och matkonsumtion, enligt det senaste konjunkturbrevet från Livsmedelsföretagen, Li.
Organisationen slår fast att den växande restaurangbranschen är ett viktigt skyltfönster och att det finns starka skäl för svenska livsmedelsproducenter att knyta den närmare till sig. Cirka en tredjedel av företagen anser att de inte utnyttjar försäljningspotentialen mot restaurangbranschen. Hela 85 procent av företagen arbetar aktivt för att öka marknadsandelarna i näringen.
