Maxa fettet med bra foder

För den mjölkbonde som vill satsa på fettet finns det möjligheter både på kort och längre sikt.

– Har man en välbalanserad foderstat med ett vallfoder med hög smältbarhet, höga energivärden och bra hygien har man en väldigt bra grund för att få den maximala mängden fett man kan få ut ur en besättning, säger rådgivaren Hans Lindberg på Växa Sverige.

Fetthöjande kraftfoder

Han konstaterar att det också finns speciella fetthöjande kraftfoder på marknaden, som kan vara ett alternativ när ensilaget inte är av högsta kvalitet.

– Det finns situationer när vallen är skördad och det är inte så bra värden på den. Då kan man ju alltid prova ett sådant här kraftfoder, om det passar i foderstaten i övrigt, nog kan det vara värt att prova om man får effekter av det, säger han.

På lite längre sikt kan mjölkbonden jobba med aveln. Det är stor skillnad mellan olika raser när det gäller fetthalten i mjölken. Jersey ligger i topp med nästan sex procent fett, holstein i botten med drygt fyra procent.

– Om man skulle vilja byta ras och maxa fettet så är det Jersey man ska satsa på, säger Emma Carlén på Växa Sverige.

Fler jerseykor i Danmark

I Danmark är 12 procent av mjölkkorna i Danmark är jerseykor, i Sverige är det bara en procent som är jersey.

– Jag tycker det är lite märkligt att den inte har fått mer framgång, den är ju liten och kostnadseffektiv och har höga halteri mjölken, säger hon.

I kalkylen handlar det förstås inte bara om halterna utan också om kostnader och hur mycket kon mjölkar totalt sett och hur mycket fett och protein som levereras till mejeriet. Och sätter man in jerseykor i ett stall som är byggt för större kor kan det bli extra arbete med kor som gödslar på båspallen.

Välj rätt tjur

Det nordiska avelsmålet för mjölkkor anpassas efter mejeriernas prismodell för mjölk. Och den som inte vill byta ras, men ändå vill satsa på fettet kan välja en tjur som har extra bra avelsvärde för fett.

– Det finns möjlighet att finlira lite på besättningsnivå, säger Emma Carlén.