Matlandet Frankrike är svårslaget året runt
Nyligen hölls den stora matmässan SIA i Paris. På plats fanns 3 500 djur som ställdes ut och fransk gastronomi var i fokus.
Trots att franska leverantörer avslöjats som djupt inblandade i svindeln som skakar den europeiska livsmedelsindustrin har ingen skugga fallit över Frankrikes köttbönder. Det hävdar Albert Merlet, ordförande för Races de France, en organisation för avelsintresserade djuruppfödare.
Under en vecka varje år sprider "Salon International de l'agriculture", SIA, sin doft av ladugård över det gigantiska mässområdet vid Porte de Versailles.
Det är husdjuren, och i synnerhet de franska raserna, som är mässans stora dragplåster – trots att det franska köket och dess regionala mångfald upptar en konkurrerande yta på åtskilliga fotbollsplaner.
Hästköttskandalen kunde president Francois Hollande inte förbigå i sitt hyllningstal till jordbruket på mässan. Att på EU-nivå utsträcka den obligatoriska ursprungsmärkningen till färdigmat var Hollandes förslag på krafttag mot den olagliga inblandningen av hästkött i nötfärsprodukter.
I sin restaurang på mässområdet tog organisationen Race de France tjuren vid hornen på sitt eget vis. Den i Frankrike lite ovanliga rätten Hästkött stod på menyn. Fransk häst förstås.
undefined