Lysozym lika effektivt som antibiotika hos grisar
Ett konserveringsmedel som används i bland annat ost och vin har visat sig lika bra som antibiotika för att få tillväxt på grisarna. Amerikanska forskare tror att lysozym stimulerar immunförsvaret.
Studien har utförts av forskare på det amerikanska jordbruksdepartementet USDA, rapporterar Pig Progress. De har använt konserveringsmedlet lysozym, ett enzym som finns naturligt i äggvita, tårar och saliv. Det är känt för att sönderdela cellväggar hos exempelvis bakterier och används inom gentekniken.
Forskarna delade upp 600 smågrisar och satte dem på tre olika dieter. En grupp enbart foder med majs och sojabönor, en grupp fick fodret tillsammans med lysozym och en tredje grupp fick fodret tillsammans med antibiotika.
undefined
Det visade sig att grupperna både med lysozym- och med antibiotikatillskott hade en tillväxt på ungefär 12 procent mer än kontrollgruppen. Det spelade ingen roll om deras stall hade blivit desinficerat eller om det var ostädat efter föregående smågrisgrupp. Forskarna tolkar det som om lysozym stimulerar grisarnas immunförsvar.
I USA finns precis som i Europa ett tryck på att minska antibiotikaanvändningen i djuruppfödningen. Man beräknar att cirka 2 miljoner amerikaner varje år drabbas av resistenta bakterier och att över 23 000 av dessa avlider.