Löste slakterikrisen med muntliga avtal
Förra våren blev Lars Ånöstam och de gårdar han samarbetar med utanför Östhammar uppsagda som smågrisleverantörer hos Scan. Tack vare muntliga mellangårdsavtal har verksamheten kunnat fortsätta.
– Grisarna går huvudsakligen till två uppfödare som är knutna till KLS Ugglarps. Vi var tre gårdar som samarbetade med smågrisar tidigare men nu är vi bara två kvar. Vi har tvingats gå ned en del i pris så det gäller att se över kostnaderna, berättar Lars Ånöstam.
En del av grisarna slaktas lokalt av Almunge Kött och säljs under varumärket Roslagskött. Lars Ånöstam har fått ägna mycket tid försäljning sedan Scan försvann ur bilden.
– Alternativet hade varit att stänga verksamheten. Men jag tillhör dem som tycker att vi ska ha en livskraftig grisproduktion i Sverige, säger Lars Ånöstam.