Lokalproducerat ger dubbla vinster
Att intresset för mat ökar är givetvis något jag välkomnar och något som vi bör ta fasta på för att höja människors livskvalitet och stärka Sverige som matland.
Måltider inom skola, sjukvård och äldreboende är viktiga beståndsdelar i den svenska välfärden. Frågorna om maten är tillräckligt näringsrik, var råvarorna kommer från och hur har maten producerats är viktiga för både barn, skolelever, äldre, anhöriga och personal.
Centerpartiet jobbar för att den mat som serveras inom den offentliga sektorn, som varje år köper in mat för miljarder till allt mellan skolmatsalar, vårdhem och äldreboende, ska genomsyras av kvalitet och matglädje.
Jag vill att de krav som Sveriges kommuner och landsting ställer vid upphandling av mat ska motsvara kraven för svensk livsmedelsproduktion. Det handlar egentligen om ganska självklara saker: Mjölk ska komma från kor som har fått vara ute och beta på sommaren, kött från grisar som inte har fått svansen avklippt och ägg från hönor som har tillgång till sandbad och sittpinne. Möjligheten finns redan i dag, men för få kommuner och landsting använder verktyget för att premiera lokalproducerad mat.
Genom att ta makten över maten i offentlig sektor går det att skapa bättre förutsättningar för lokalproducerad mat och för godare matkvalitet i skola och omsorg, för vad är viktigare än att våra barn och äldre får mat av god smak? Det skulle vara en dubbel vinst. Dels för miljön när grönsaker inte behöver skeppas jorden runt och åka genom landet på lastbilar. Dels för den svenska landsbygden, där vi kan bevara både öppna landskap och jobb.
undefined