Lokal mat i ny saluhall
När en ny saluhall slår upp portarna i Karlstad i sommar är det den lokala maten som står i fokus. På cirka 700 kvadratmeter kommer ett 50-tal småhandlare att sälja sina produkter.
Lokala leverantörer av bland annat kött, chark, dryck, ost, bröd, grönsaker, frukt och blommor tar plats i saluhallen som är tänkt att fungera både med manuell betjäning hos småhandlarna och genom självplock med en gemensam betalfunktion.
Det är Konsum Värmland som ligger bakom satsningen som invigs den 25 augusti.
– Vi har en lång tradition av att arbeta med lokala leverantörer, säger Konsum Värmlands VD Tomas Sjölander i ett pressmeddelande. Därför tror vi oss ha den erfarenhet som krävs för att skapa en modern saluhall även om vi är medvetna om att vi trampar på obruten mark.