Löjromsfiskare i Vänern skapar eget varumärke
Inspirerade av kollegerna i Kalix har 16 fiskare i Vänern bildat en ekonomisk förening och skapat ett eget varumärke för att lansera sin löjrom.
Löjrom från siklöjan i Vänern har producerats sedan 1960-talet men det var först i måndags som den fick ett eget varumärke. 16 fiskare har gått samman i en ekonomisk förening som har ställt upp gemensamma kriterier för hur produkten ska tas fram.
– Vi vill visa på att vi tillverkar högklassig löjrom och det är nödvändigt för oss att jobba tillsammans för att nå ut, säger Thommy Möller som är ordförande i den nystartade föreningen.
Förebilden är Kalix löjrom som 2010 av EU tilldelades "Skyddad ursprungsmärkning" vilket innebär att en produkt är producerad, bearbetad och beredd inom ett avgränsat geografiskt område med en för området karaktäristisk metod.
Faktum är att löjromsfisket i Vänern startade på initiativ av en Kalixbo. "Kasta inte rommen", sa Artur Johansson när han som försäljare av ekolod kom till fiskarna på Spiken. "Det är den som är värd pengar."
Vänerlöjrommen har i likhet med delikatessen från Kalix endast salt som tillsats. Fisket bedrivs småskaligt med nät som enbart fångar de större fiskarna. Fångsten skakas ut ur näten med en speciell maskin innan handarbetet med att klämma ur rommen och bereda den tar vid. Varje siklöja ger 3–5 gram rom.
De flesta av fiskarna i Vänerlöjrom har hemmahamn på Kållandsö men några utgår från hamnar runt Mariestad. Föreningen organiserar ungefär hälften av Vänerns löjfiskare.
Fisket av siklöja i Vänern är reglerat och pågår från 17 oktober till 17 december.