Konventionellt producerad mjölk har stigit från 2,61 kronor per kilo energikorrigerad i september i år till 3,11 kronor i december. För ekologisk mjölk är uppgången från 3,98 kronor till 4, 41 kronor.
Förklaringen till trendbrottet är en kombination av globalt sjunkande mjölkproduktion och ökad efterfrågan.