Livsmedelsverket svänger om opastöriserad mjölk
Livsmedelsverket svänger och säger ja till en fortsatt försäljning av opastöriserad mjölk. Men extra kontroller kommer att krävas för den som vill sälja.
Efter en fördjupad utredning förslår verket att lantgårdar får ge bort eller sälja små mängder opastöriserad mjölk direkt till konsument. Men man ställer extra krav på kontroll och information för att minska risken för smitta av farliga bakterier.
Gårdarna måste registrera sig hos länsstyrelsen som ska kunna kontrollera mjölkproduktionen. Mängden mjölk som får säljas begränsas till högst 70 liter i veckan. Dessutom ska den som köper opastöriserad mjölk få skriftlig information om riskerna med opastöriserad mjölk och hur mjölken ska hanteras.
Förslaget går nu ut på remiss. Svar ska lämnas senast 1 juli.