Livsmedelshandeln på väg att stöpas om

I ett slag förändrades hela konkurrenssituationen inom den amerikanska dagligvaruhandeln. Med köpet tog alltså näthandelsjätten Amazon, som startade med försäljning av böcker över nätet, steget in i matbranschen och har finansiella muskler att förändra den branschen i grunden.

– De har en osentimental affärsmodell, de har muskler att investera och det sätter krav på hur andra agerar, säger Ann-Katrin Tottie, varumärkeschef på Ica för företagets egna varumärkesprodukter.

Slaget om livsmedelshandeln

Hennes slutsats är att Ica och andra traditionella livsmedelskedjor måste vara beredda på snabba kast. När hon talade på Alnarpskonferensen i går, onsdag, handlade det om ”Game of grocery” - slaget om livsmedelshandeln och om de mycket snabba förändringar som nu tar fart med globalisering och digitalisering.

– På en vecka ändrade Amazon spelplanen helt för dagligvaruhandeln i USA, säger Ann-Katrin Tottie.

Med Amazon som ägare till en av USA:s större livsmedelskedjor spår hon att snabbt ökad näthandel med mat är en trolig effekt att vänta.

Hur det i sin tur påverkar leverantörer som mejeriföretag och köttföretag är omöjligt att säga. Men att mycket alltså kan ändras snabbt är en slutsats.

LÄS OCKSÅ: Amazon köper Whole Foods

Alibaba på frammarsch

Amazon är inte ensamt om att vilja förändra hur vi handlar mat. Kinesiska Alibaba - världens näst största näthandelsföretag – är en annan aktör som vill sälja mer mat. I veckan annonserade man att man ska ta upp kampen med Amazon och Whole Foods, kanske i samarbete med USA:s största matkedja Kroger.

Kan vi vänta samma utveckling i Sverige och hur skulle det påverka?

– Det vet vi inte, konstaterar Ann-Katrin Tottie men påpekar att dagligvaruhandeln som många andra branscher är i en brytningstid där gamla traditionella aktörer utmanas på nya sätt.

Ica ser i sin spåkula flera tänkbara utvecklingslinjer där förstås digitala matinköp är en. En annan är mer lågpris. För lantbruket mer näraliggande är en tro på ökat intresse för lokala produkter.

– Det finns en otrolig potential till samarbete. Ni ska se på den potential som de enskilda butikerna har för ett lokalt sortiment, säger Ann-Katrin Tottie och riktar sig svenska producenter.

LÄS MER: Amazon öppnar helautomatisk mataffär