Den svenska livsmedelsindustrin har förutsättningar att öka omsättningen med drygt 120 miljarder kronor till 2030. För att lyckas krävs strukturerat arbete och rätt insatser, visar en rapport som presenteras i dag, tisdag.
Det är LRF-ägda konsultbolaget Macklean som har studerat tillväxtpotentialen för svensk livsmedelsindustri. Den är en av Sveriges största industrigrenar och genererar omkring 40 miljarder kronor till BNP, motsvarande cirka 7 procent av tillverkningsindustrin. Men jämfört med andra branscher halkar livsmedelsindustrin rejält efter, enligt rapporten.
Den årliga omsättningsökningen för livsmedelsföretag var under åren 2011-2016 blygsamma 1,6 procent. För jordbruksföretag stannade den på 0,6 procent. Som jämförelse var omsättningsökningen för fordonsindustrin 3,8 procent och för hotellnäringen 6,1 procent.
Ett obeslutsamt agerande, ensidig inriktning på dagligvaruhandeln och brister vad gäller insatser för att få fart på exporten pekas ut som huvudskäl till att tillväxten i livsmedelsindustrin hämmas.
För att kunna öka tillväxttakten från dagens omkring 2 procent till 4 procent krävs att företagen arbetar strategiskt med sina produkter. Till det kommer att hitta rätt strategi till rätt försäljningskanal och att strukturerat arbeta för ökad export, framhåller Macklean.
