Lika mycket fett med dansk fettskatt
Den danska fettskatten har inte lett till minskat intag av fett bland danska konsumenter, enligt en analys som det kooperativa förbundet FDB gjort.
Danskarna har ändrat sina inköpsvanor, men de konsumerar inte mindre mättat fett än tidigare. Den slutsatsen drar det danska kooperativa förbundet FDB, som bland annat äger Danmarks Coop-butiker, efter att ha gjort en analys.
Sedan skatten på mättat fett infördes i Danmark för ett halvår sedan har de danska konsumenterna börjat köpa mindre av livsmedel med mycket mättat fett. Men de har inte minskat dessa inköp till förmån för magrare alternativ utan de väljer i stället billigare alternativ av samma vara.
Vissa kunder väljer till exempel billigare kött med högre fetthalt, som trots detta har ett lägre totalpris. Försäljningen av smör och smörblandningar har visserligen minskat i Danmark, men kunderna verkar till viss del i stället köpa dessa produkter genom att åka över gränsen och handla i Tyskland och Sverige, konstaterar FDB.
– Kunderna vill fortfarande ha ost som smakar något. Och då väljer de ett billigare märke, men ofta med samma fetthalt, säger Jakob Knudzen, marknadsdirektör på Arla, till danska nyhetsbyrån Ritzau