Larver och ruttna inälvor hos olaglig slaktare
Hinkar med levande larver förvarades bredvid ruttnande grishjärtan. En skärbräda var nedsölad i gammalt blod och råttor hade fri tillgång från avloppet.
Slaktavfall lagrades i svarta sopsäckar, inälvor som låg öppet hade börjat ruttna och djur hade slaktats utan att rätt dokumentation fanns tillgänglig.
När inspektörerna från Fødevarestyrelsen, den danska motsvarigheten till Livsmedelsverket, kom till lokalen i ett samhälle på Jylland stod det snabbt klart att verksamheten inte följde lagen.
”Ägaren av fastigheten har producerat och sålt mat under mycket ohälsosamma förhållanden”, skriver Fødevarestyrelsen enligt
Hinkar med larver och skalbaggar
Inspektörerna hittade bland annat hinkar med levande larver och skalbaggar som stod bredvid hinkar med grislever och hjärtan som börjat ruttna. De hittade också en skärbräda som var nedsölad i gammalt blod och det stod klart att råttor fritt kunde nå lokalen från avloppet.
Dessutom hittade inspektörerna en grill som var avsedd för att helsteka grisar. Flera dagar efter att den senast användes hade den fortfarande inte rengjorts.
Uppmanas att inte äta köttet
Ägaren kunde inte heller visa rätt dokumentation för de slaktade djurens ursprung och det kunde därför inte uteslutas att de hade slaktats utan nödvändig veterinärbesiktning, skriver tidningen på onsdagen.
Fødevarestyrelsen uppmanar alla som har köpt mat från det aktuella slakteriet att inte äta köttet eftersom det kan vara skadligt för hälsan.