"Lantbruket orsakar sjukhussjukan"
Farliga tarmbakterier har sitt ursprung i grisar och kor från de stora djurfabrikerna. hävdar författarna Mats-Eric Nilsson och Henrik Ennart i en ny bok "Döden i Grytan".
Mats-Eric Nilsson och Henrik Ennart har granskat rapporter från EU, olika länder och industrin och fått fram en bild där bland annat sjukhussjukan sägs ha sitt ursprung i modern djurhållning.
– Det är svårt att svälja att stora internationella aktörer med vidöppna ögon väljer en väg som leder till katastrofala problem för miljö och hälsa. Genom att rikta fokus på tillverkningen och tilllagningen i stället för på djurstallarna och slakten tar man
Mats-Eric Nilsson fick stor uppmärksamhet när han skriver boken "Den hemlige kocken", om tillsatser i maten. Han har också tagit fram ett varumärke "äkta varor" för mat utan eller med mindre tillsatser.