Trots att vi vill se mer svenskt på tallriken är det idag svårt att göra ett medvetet och hållbart val. Därför driver vi socialdemokrater frågan om obligatorisk ursprungsmärkning för kött som serveras på restaurang och i andra storhushåll. Det skriver socialdemokraterna Per Svensson och Aida Birinxhiku.
Det här är en debattartikel. Skribenten svarar själv för sina åsikter och slutsatser.
Bara var femte köttbit på svenska restauranger är svensk och det finns stora skillnader mellan olika kommuner när det gäller andelen svenskt kött. Detta duger inte i ett läge där landet behöver öka sin matproduktion för att gynna generationsskiften, värna öppna landskap och stärka beredskapen inför kris och krig.
Vi har alla någon gång suttit på en restaurang och funderat över var köttet vi äter kommer ifrån. Detta trots att undersökningar visar att åtta av tio restauranggäster vill veta var köttet kommer ifrån. Är oxfilén från Falkenberg eller Brasilien? Är kycklingen från Kalmar eller Thailand? Att köttet är svenskt är ofta ett mervärde för konsumenter, eftersom vi har ett gott djurskydd och en låg användning av antibiotika i Sverige. Trots att vi vill se mer svenskt på tallriken är det idag svårt att göra ett medvetet och hållbart val. Därför driver vi socialdemokrater frågan om obligatorisk ursprungsmärkning för kött som serveras på restaurang och i andra storhushåll. Det skulle inte bara gynna alla oss som vill äta svenskt, utan även få fler restauranger att köpa in svenskt kött.
I Falkenbergs kommun tog vi redan 2013, efter ett initiativ från oss socialdemokrater, beslut om att kräva att allt kött som upphandlas ska omfattas av svenska djurskyddsregler. Idag är 99,9 procent av allt nötkött, fläskkött och kyckling svenskt – och det är vi väldigt stolta över som jordbrukskommun mitt i Halland. Det är fullt möjligt för alla offentliga organisationer att göra på samma sätt. Det offentliga Sverige kan och borde göra mycket mer för att stimulera det inhemska jordbruk som vi är så beroende av i en allt mer orolig tid.
Tyvärr ser vi en oroande trend där kommuner och regioner, i ljuset av det svåra ekonomiska läget, väljer att köpa in mer billigt utländskt kött på bekostnad av det svenska. Detta är helt fel väg att gå. I flera andra länder inom EU går utvecklingen åt ett helt annat håll. Frankrike, Irland och numera även vårt grannland Finland har redan infört regler för ursprungsmärkning av kött på restaurang. Det är hög tid att även den svenska regeringen går vidare med ett sådant förslag och ger kommuner och regioner rätt förutsättningar för att ta ett större ansvar.
Svenskt kött är i världsklass. Vi har den bästa djurvälfärden och ett lågt klimatavtryck i produktionen. Klimatförändringarna gör dessutom att Sverige kommer att lämpa sig ännu bättre för livsmedelsproduktion i framtiden jämfört med övriga Europa. Svensk köttproduktion har en ljus framtid och nu måste restauranger och det offentliga ta sitt ansvar för att skynda på utvecklingen. Det är av yttersta vikt för jobben, miljön och livsmedelsproduktionen i Sverige.
Per Svensson (S) Kommunstyrelsens ordförande Falkenberg
Aida Birinxhiku (S) Riksdagsledamot Halland
