I takt med den globala uppvärmningen blir de norra delarna på Sverigekartan allt viktigare. Grunden till en stabil livsmedelsproduktion i kristid, är att det råder bra förutsättningar även i fredstid. Det skriver Sara Adlers.
Det här är en ledarartikel skriven av Land Lantbruks ledarskribenter. Land Lantbruk är LRFs medlemstidning och partipolitiskt obunden.
I takt med den globala uppvärmningen blir de norra delarna på Sverigekartan allt viktigare. Det måste gå att producera livsmedel i allt större utsträckning längre norrut då sydligare länder kommer att få allt sämre förutsättningar för detta i takt med klimatförändringarna. Norra Sverige har dessutom goda förutsättningar för just mjölk- och köttproduktion, då korna till skillnad från människan kan äta gräs.
Lycksele kommun har utvecklat konceptet ”Ko på rot”. Det innebär att kommunen upphandlar kalvar med uppdraget att hålla landskapet öppet, försörja kommunen med nötkött och samtidigt utbilda skolelever. Det är ett exempel på hur lokal livsmedelsproduktion kan främjas genom nya kreativa lösningar och samarbeten med ett större ansvar på kommunal nivå. En kommun som tar ansvar och är handlingskraftig kan både främja tillväxten för lokala lantbruksföretag och utbilda sina elever som får en unik inblick i en alltmer sällsynt gårdsmiljö. Samtidigt byggs den lokala beredskapen i händelse av kris. Det går inte att bara sitta där och gapa när infrastruktur har skurits av, transporter inte fungerar och lagerhyllorna står tomma.
Konsumtion och produktion av mjölk med olika produktionsinriktningar, spridda över hela landet, är en viktig byggsten för att säkra upp matförsörjningen och en biologisk mångfald. Det framgår i en ny rapport framtagen av SLU, Rise och Chalmers. Gårdar med idisslare i varierade landskap bidrar med många viktiga ekosystemtjänster, och det behöver premieras.
Parallellt växer problematiken med att producenter som köper och föder upp tjurar är för få. Mjölkproducenterna hamnar i en situation där de inte får tjurkalvarna sålda, vilket innebär risker för platsbrist och djurhälsan. Ett resultat av detta är att tjurkalvar i vissa fall avlivas redan vid födsel, för att undvika det framtida problemet. Detta är ett otroligt slöseri med resurser. Det behöver antingen bli fler producenter som vill köpa in och föda upp tjurar, alternativt bli enklare för mjölkproducenterna att behålla tjurkalvarna från födsel till slakt. Det är även ett problem med för få slakterier, inte minst i norra Sverige.
Grunden till en stabil livsmedelsproduktion i kristid, är att det råder bra förutsättningar även i fredstid. Förutsättningar där konsumenter väljer svenska livsmedel, politiker anser att jordbruket är nödvändigt och därmed skapar bra ramvillkor, myndigheter som tillämpar politiska beslut där hänsyn tagits till företagen samt banker med kunskap och förståelse för jordbruk som bidrar till finansieringen.
Att hela kedjan fungerar är en förutsättning. Varje lantbrukare behövs, i hela landet.
Sara Adlers
