Lammproducenter hoppas kunna sälja mer via Coop
Från att ha varit leverantör till butiker i det egna landskapet tar en grupp lammproducenter i Värmland nu steget att börja sälja kött till Coop över hela landet.
Det är producentgruppen Lamm i Värmland med omkring 15 uppfödare som genom ett avtal mellan Coop och HK Scan från och med maj blir leverantör av lammkött under varumärket Coop.
Står för en femtedel
Gruppen har sedan tidigare ett samarbete med Konsum Värmland och Värmlandschark.
Som leverantörer till Coop Sverige beräknas producenterna stå för omkring 20 procent av det lammkött som säljs under Coops märke.
Efterfrågan stor
Konsumenterna efterfrågar i allt högre grad svenskt lammkött. Enligt Coop tillgodoser dock det svenska endast cirka 30 procent av den totala lammkonsumtionen.
Majsan Pense, kategorichef för kött vid Coop Sverige, säger i en kommentar att det periodvis är svårt att möta kundernas önskemål om svenskt lammkött.
Välkomnar samarbetet
Hon välkomnar samarbetet med Lamm i Värmland, som tack vare en blandning av raser och justering av lamningstider kan leverera ett flöde av kött under hela året.
Ordföranden för Lamm i Värmland, Andreas Martelius, hoppas på ett långsiktigt samarbete som ger ökad produktion och bättre lönsamhet.