Lamm säljer allt bättre
På tio år har konsumtionen av lammkött i Sverige ökat med hela 52 procent. Vid påskhelgen har efterfrågan blivit allt större och i år spår Scan en rekordstor försäljning.
Under förra året ökade försäljningen av svenskproducerat lammkött hos Scan med nio procent.
– Det är roligt att fler väljer att föda upp lamm och att efterfrågan på lamm ökar i Sverige. Fortfarande har den svenska lammproduktionen svårt att möta den ökade efterfrågan och det kommer ta flera år innan vi kan bli självförsörjande i Sverige. Under förra året stod vårt svenska lammkött för 36 procent av den totala konsumtionen. Det innebär att mer än hälften av det lammkött som svenskarna äter är importerat, säger Margareta Thorgren.
Fakta om lamm
Källa: Scan