Laktosfritt växande nisch
Mjölkpriserna går kräftgång just nu, men en nisch som är i stadig tillväxt är laktosfria mejeriprodukter.
Det är både ökad mjölkkonsumtion över lag på vissa marknader och ökat intresse för laktosfritt i synnerhet som gör att konsumtionen av laktosfria mejeriprodukter:
I Sverige och även på andra marknader med stor konsumtion av mejerivaror så ökar utbudet och intresset för laktosfritt. Det lanseras laktosfria alternativ till allt fler mejerivaror och produktutvecklingen leder mott allt mindre smakskillnad mellan konventionella och laktosfria mejerivaror.
På stora marknader som Kina har den ökade levnadsstandarden och en växande medelklass också medfört att kinesernas mejerikonsumtion ökar snabbt. Dessutom är omkring 70-80 procent av alla kineser laktosintoleranta, enligt siffror som Thedairysite publicerat.