Kunskap är en bra början
Att välja närproducerat och svensk mat i butiken är lika viktigt och naturligt som att sortera sopor för att bidra till en bättre framtid för vår planet.
Det finns en stark oro hos våra unga för hur vår planet mår och hur vi påverkar den negativt med ökade utsläpp som påverkar miljö och klimat. Men det finns också ett starkt inlärt beteende i denna generation från dagis och förskolor hur vi kan påverka vår miljö positivt. Ingen sorterar sopor mera naturligt och invant än vad de gör i dag.
Vi äter i dag mycket skräpmat samtidigt vi inte gör av med den energi vi får i oss. Övervikt och fetma är ett ökande problem som leder till diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och andra välfärdssjukdomar. Detta påverkar vårt vårdbehov. Kommuner och landsting har svårt att få ekonomin att gå ihop. Positivt är att man i folkhälsoråd och andra forum nu driver på att kunskap om mat och livsstil måste in tidigt i skolans undervisning. På samma sätt som vi nu har en starkt miljömedveten generation så måste vi också aktivt öka medvetenheten om kost och hälsa hos de som nu växer upp.
Men varför inte koppla ihop miljö, klimat och folkhälsa rörande maten vi äter ytterligare ett steg i sitt sammanhang? Öka kunskapen hos våra barn i skolan att närproducerat bidrar till ett bättre klimat då vi minskar utsläpp i form av kortare transporter. Att vår djurhållning har en bättre balans i samspelet med naturen och djurens egen välfärd än på andra håll runt vår planet.
Ska vi nå de mål som sätts i politiska forum för vår miljö så måste vi förändra beteende i konsumtion och livsstil hos konsumenten. Dagens politik har mycket varit inriktad på att med skatter, avgifter och regelverk slå krokben på den svenska jordbruksproduktionen. Konsumenten tar idag liten hänsyn till detta och bekymmerslöst så exporterar vi miljöbelastning då konsumtionen av importerad mat producerad på ett sätt som inte är tillåtet i Sverige ökar. Vi håller på att förlora vårt svenska lantbruk som sitter på lösningen på vår utmaning att bygga ett hållbart samhälle med förnybar energi samt klimatsmart och hälsosam mat. Vi förlorar den biologiska mångfalden som det öppna odlingslandskapet ger.
Om vi ska skapa ett långsiktigt hållbart samhälle där alla ska känna sig trygga så måste politikerna se sammanhangen och styra med rätt parametrar. Vi måste börja med att förändra levnadsstil och konsumtion, produktionen anpassar sig till efterfrågan. En rätt parameter är att satsa på kunskap om sammanhangen i tidiga åldrar.
undefined