Kristina Yngwe: Därför är jag svegan

Ett ämne som då och då dyker upp i debatten är svenskarnas köttkonsumtion. För dagens köttkonsumtion är inte hållbar. Trots vårens intensiva debatt om antibiotikaresistens i utländska grisbesättningar har vi till exempel de senaste veckorna kunnat läsa om hur konsumtionen av danskt griskött ökar. Koldioxidutsläppen från den svenska konsumtionen av nötkött ökade med 75 procent mellan 1990 och 2005, helt och hållet på grund av en ökad konsumtion av importerat nötkött.

Men där vissa partier efterfrågar köttskatt och köttfria dagar tror jag och Centerpartiet snarare på konsumentmakt. För det är skillnad på kött och kött. Svenskt kött är producerat under hårdare djurskyddsregler, det svenskproducerade fodret är producerat med mindre klimat- och miljöbelastning, svensk animalieproduktion använder minimalt med antibiotika, och svenska betesdjur håller landskapet öppet och bidrar till biologisk mångfald. En skatt som inte gör skillnad på köttslag och produktionsmetod riskerar snarare öka konsumtionen av kött med sämre produktionsvillkor, och på vilket sätt blir det bättre för djur, miljö och klimat?

Själv betecknar jag mig ”svegan”. Det innebär att jag i matbutiken och i restaurangen alltid väljer svenskt kött, och om det inte finns blir det vegetariskt. Det innebär att jag äter mindre kött än tidigare, men att det kött jag äter är producerat med världens högsta miljö- och djurskyddskrav. Det handlar inte om matnationalism, det handlar om att välja sund och säker mat.

Men att vara svegan och välja närodlade produkter är inte alltid lätt. Därför måste vi från politikens sida agera för att skapa förutsättningar för både produktion och konsumtion av sund och säker, närodlad mat. Därför vill jag och Centerpartiet arbeta för:

undefined

Så min uppmaning till både privata och offentliga konsumenter är att bli svegan – för djurens, miljöns och klimatets skull!

undefined