Köttskandalen ger uppsving för lokala butiker
Newlyns Gårdsbutik har fått ett uppsving efter hästköttskandalen. Avslöjandena om fusk inom industrin får brittiska konsumenter att rata kedjornas hamburgare och istället handla hos sin lokala slaktare.
– De senaste veckorna har vi haft fullt upp. Försäljningen i butiken har ökat kraftigt, säger Ben Gregg som arbetar i kött- och charkuteriavdelning i Newlyns Farm Shop i North Warnborough i Hampshire.
Det var på Irland som DNA-tester först avslöjade fusket den 16 januari. Spåren ledde vidare till de ledande brittiska handelskedjornas frysdiskar. En månad senare har marknadsanalytikerna facit på konsumenternas reaktion.
De små lokala slakterierna och butikerna har ökat sin försäljning av köttfärs kraftigt. Enligt den brittiska organisationen Q Guild, med över 100 oberoende brittiska små slakterier, har medlemmarnas försäljning av hamburgare ökat med 20 procent på en månad. Köttbullsförsäljningen ökade ännu mer, med 30 procent.
– Det här är hur bra som helst för oss, konstater Ben.
Försäljningen av frysta hamburgare har däremot rasat med 40 procent. Och det är i första hand handelns egna varumärken, EMV, som kunderna undviker, enligt marknadsanalysföretaget Nielsen. Just sådana anonyma hamburgare som starkt förknippas med allt det negativa som kommit fram om förhållandena inom den internationella snabbmatsindustrin: långa leverantörskedjor som i kombination med prispress lämnar utrymme för fusk med innehållet och ren kriminalitet.
Höstköttsskandalen har varit det stora samtalsämnet i Newlyns Farm Shop sedan den 16 januari då den uppdagades, bekräftar Ben. Aldrig har kunderna varit så noga med ursprunget.
– Vi får en massa frågor om var köttet kommer från.
Svaret de får är lika förtroendeingivande som enkelt: Nötköttet är från gårdens egna hereforddjur. De övriga produkterna i kött- och charkavdelningen är från egna lamm, grisar och fjäderfän.
Det kostar lite mer än på stormarknaderna. Men allt fler kunder vill betala lite extra för att veta varifrån maten kommer dessa dagar.