Köttkonsumtionen ökar men svenskproducerat minskar
Köttkonsumtionen har ökat med 40 procent sedan år 1990 men andelen svenskproducerat minskar. Det visar en ny rapport från Jordbruksverket.
Från 1990 till 2012 har den svenska köttkonsumtionen ökat med 40 procent, visar en rapport från Jordbruksverket.
Under 2011 ökade köttkonsumtionen till den högsta nivån någonsin, med 87 kilo årligen per person. Andelen svenskt kött har minskat konstant. Nötkött har minskat från 89 procent till 53 procent, griskött från 98 procent till 68 procent och fågelkött från 104 procent till 66 procent. Får och lammkött har minskat från 60 procent till 35 procent.
Störst minskning av svenskproducerat kött är inom livsmedelsindustrin, restauranger och inom offentlig sektor.