Korvskinnet görs av cellulosa
En ny produkt av cellulosa är på väg ut på marknaden – ätbart korvskinn.
Domsjö fabriker lanserar en ny produkt – korvskinn av trä. Det är en produkt som har varit under utveckling under 1,5 år och kallas Domsjö Cellulose Ultra. Det skriver SVT Västernorrland.
Högre cellulosahalt
Den vidareutveckling av tidigare produkter som nu lanseras har en högre halt av cellulosa och det gör att den kan användas utan inblandning av andra produkter.
– Ultra är en mer förädlad produkt med högre halt av cellulosa. I framtiden ser vi att den även kommer att kunna användas inom andra produktsegment. Den har ett högre marknadsvärde som kompenserar för den ökade tillverkningskostnaden, säger Lars Winter, vd Domsjö fabriker.
"Lyckat projekt"
Tidigare har textilindustrin varit fabrikens största kund, men nu vänder man sig alltså även till korvskinnsproducenter och man beräknar sälja 10 000 ton första året.
– Vi har jobbat i nästan två år med det här och både vi och kundens utvecklingsavdelning ville verkligen att det skulle fungera och då går det fort. Vi ser det som ett väldigt lyckat projekt, säger Magnus Lundmark, marknadschef cellulosa.
Ätbart korvskinn
Korvskinnet är gjort av 100 procent cellulosa och är helt ätbart, enligt Kristina Elg Christoffersson, chef för forskning och utveckling.
– Korvskinnet kan antingen vara det man lagrar korven i och sen tar bort, som till exempel på pepperoni, sen finns det korvskinnstyper som man låter sitta på ända tills kunden ska äta, säger hon.