Kock-EM väljer svensk unggris
För första gången hålls kock-EM i Sverige. Och branschorganisationen Svenskt Kött har lyckats i sin kampanj att förmå tävlingsledningen i Frankrike att använda svensk unggris som tävlingsråvara.
Den prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d´Or (som kallas för inofficiella VM i matlagning) har sitt Europamästerskap i Stockholm 7–8 maj. De svenska stjärnkockarna ville gärna ha med svensk unggris som tävlingsråvara och så blev det.
Svenskt Kött är mycket nöjt med det beslutet.
– Vi är väldigt stolta och det beror på vårt fina svenska griskött, säger Maria Forshufvud, VD i Svenskt Kött. Vi vill få in grisköttet i finrummet.
undefined
– De är duktiga och engagerade uppfödare, säger Maria Forshufvud.