Sverige är i dag ett mjölkland utan kor. Varför har det blivit så när alla förutsättningar för att producera mjölk finns?
Precis som i Sverige har antalet kor minskat dramatiskt i Wisconsin. 1970 fanns det över 1, 8 miljoner kor i Wisconsin, 2005 fanns bara 1,2 miljoner. Vi var länge den stat som hade flest kor i USA men 2004 blev vi omsprungna av Kalifornien. Nu har koantalet ökat och i dag har vi 1,3 miljoner kor. Tillsammans har Kaliforninen och Wisconsin 35 procent av USAs mjölkproduktion. Samma år som HUV (husdjurens utfodring och vård) bildades hade Sverige 1,2 miljoner kor. Men, tvärtemot Wisconsin så har antalet kor stadigt minskat och i dag har ni bara 350 000 mjölkkor kvar. Sverige borde kunna vända den trenden!
Sverige har en självförsörjningsgrad av mejeriprodukter på mindre än 75 procent. Det finns mycket kor i EU och många aktörer som är villiga att förse den svenska marknaden med mejeriprodukter. Det är dock inte särskilt välbetänkt att enbart förlita sig på den fria marknaden för att försörja landets befolkning. Mjölkavkastningen per ko i Sverige är den högsta i Europa och ju mer mjölk per ko desto lägre blir miljöbelastningen. Svenska mjölkbönder har också låga utsläpp av metan/kg mjölk och förmodligen den bästa djurvälfärden i världen. Att importera mer mejeriprodukter leder säkerligen till en nettoförlust av djurvälfärd och ökad belastning av växthusgaser.
En miljövänlig mjölkproduktion förutsätter att foder produceras i närheten och att det finns mark att sprida gödseln på. Näringsämnena i gödseln är naturliga för de grödor som behövs för kornas foderproduktion. Sverige har markerna som behövs för fodret och för att ta hand om gödseln. De guldgula rapsfälten runtom i Sverige utgör en utmärkt proteingröda för en växande mjölkproduktion. De 1,8 miljoner mjölkkor som finns i Kalifornien är i huvudsak på fel plats. Det finns inte tillräckligt med vatten för att försörja dem och inte heller mark för att ta hand om all gödsel! Mycket av fodret körs in med lastbil från andra stater. Samma trend ses också i Europa; mer än en fjärdedel av de mejeriprodukter som ni svenskar äter kommer från mjölkproducenter som är beroende av importerat foder. I Sverige finns nu en stark drivkraft att minska beroendet av importerat foder.
Gud förbjude att det utbryter krig eller en annan katastrof som stoppar det fria flödet av mat. När världens befolkning har nu har passerat 7 miljarder människor kommer försörjningen av mat bli ett problem. Därför är det inte rätt tid att minska produktionen av mat i Sverige och förlita sig på en ökad import. Är detta en trend som det Svenska samhället verkligen vill ha? Kan ni använda de erfarenheter som vi har gjort i Wisconsin för att vända den negativa trenden i Svensk mjölkproduktion?
undefined
undefined