Kan bli dyrt när alla djur ska DNA-testas
Snart kan svenskt nötkött - precis som isotop-analysen för gris - ursprungstestas i butik.
För att minska risken för köttfusk med inblandning av utländska partier vill Sveriges Nötköttsproducenter och Svenska Köttföretagen DNA-testa nötkött.
– Vi vill upprätthålla värdet på det svenska köttet och då tror vi att det är bra om branschen har ett eget kontrollsystem, säger Helena Stenberg, Svenska Köttföretagen.
Dyrt när alla måste testas
Hur testmetoden ska gå till har organisationerna redan klar, vad som återstår att lösa är finansieringen av processen som skulle kräva att varje djur som slaktas DNA-testas. Något som enligt Helena Stenberg kan bli en kostsam historia.
– Eftersom varje djur som slaktas måste testas så blir det här testet dyrare än det för gris där man inte måste provta lika många djur. Vad som återstår nu är att skapa en hållbar finansieringsmodell för det här arbetet, säger hon.