I studien jämförs 10 000 personers dieter med uppgifter om deras hälsa. Det var intaget av högsubventionerade jordbruksprodukter som majs, soja, vete, ris, durra, mjölk och köttprodukter som intresserade forskarna.
Ju högre konsumtion av sådana livsmedel var ju högre ”riskpoäng” fick de studerade personerna. När personerna med höga poäng jämfördes med dem som fått låga poäng syntes klara skillnader.
De med många poäng hade bland annat 37 procent högre risk för fetma och 14 procent högre risk för höga kolesterolvärden.
Studien genomfördes vid ”The centers for Disease Control and Prevention” i Atlanta.