Jagas av Södertälje kommun

Lunds kommun vann Ekomatligan för fjärde året i rad. Förra året var andelen ekologiska livsmedel i kommunal sektor 43,3 procent. Målet är 100 procent till 2020.

Lars Bergwall (C), ledamot kommunstyrelsen i Lund, var glad över att få ta emot priset.

– Vi har satsat länge på att öka andelen ekologisk mat i hela den kommunala sektorn i Lund. Det behöver inte vara dyrare om man planerar ordentligt, säger han.

För att skära ner på transporter försöker kommunen köpa in skånska råvaror i möjligaste mån, oavsett om den är ekologisk eller konventionell. Kommunen satsar mycket på naturbeteskött och på förslag är att skriva in det som ett krav vid upphandling.

– Problemet är att hitta ekologisk potatis och ekologiskt bröd. Det tycker vi att skånska bönder borde producera mer utav, säger han.

En uppstickare är Södertälje kommun som ökat från att ha 30 procent ekologiskt 2010 till 41,9 procent 2011. Kommunen har jobbat intensivt för att öka andelen ekologisk mat i den kommunala sektorn och kom tvåa i årets upplaga av Ekomatlsligan.

– Vi vill ta ansvar för att köpa in bra livsmedel. Det gör jätteskillnad för miljö och klimat, att bidra till ett hållbart jordbruk utan konstgödsel och bekämpningsmedel, säger Sara Jervfors, kostchef på Södertälje kommun.

Kommunen har ställt om för att laga mat på plats istället för att använda halvfabrikat. Strategin är att minska på kött och minska på svinnet, berättar hon.

– Det går åt mycket mer energi att producera kött än grönsaker. Vi lider inte av proteinbrist i Sverige, det vi behöver öka konsumtionen av rotfrukter och kål. Det kan vi också odla lokalt, säger hon.

Ekomatsligan arrangeras av den ideella föreningen Ekomatcentrum för att öka konsumtionen av ekologiska livsmedel.