”Under det första året kommer vi förmodligen bara få runt 15 procent tillväxt. Det beror på att många mjölkgårdar i Irland nyligen avsiktligt dragit ner på sin mjölkning av besättningarna. Detta på grund av restriktioner kring kvotsystemet och den tilläggsavgift som tillkommer för mjölk över kvoten”, säger Simon Coveney.
Irland har klarat sig under kvoterna och landets lantbrukare är nu än mer förväntansfulla inför framtiden när kvoterna nu har släppts menar Simon Coveney.
"På Irland tror jag gräset växer mer effektiv än i något annat land i världen. Vi vill bygga en livsmedelsindustri av det", säger han.