Idisslarna kan bli klotets räddning

Och som vanligt, när klimatfrågan debatteras, höjs rösterna för minskat köttätande. I Göteborgs-Posten intervjuas Chalmersprofessorn Filip Johnsson, som säger så här:

"Vi måste också inse att lantbrukets klimatpåverkan behöver minskas genom att vi vänjer oss vid att äta mindre kött än i dag."

Det är egentligen märkligt att ingenjörerna har fått sätta agendan i den svenska klimatdebatten. Men det finns motröster, åtminstone utanför vårt lands gränser. En sådan är Allan Savory, biolog från Zimbabwe i Afrika.

”Bara boskapen kan rädda oss”, har Allan Savory sagt. På sajten www.ted.com finns en föreläsning av Savory som ställer alla förhärskande föreställningar om idisslarnas klimatpåverkan på huvudet.

– Vi trodde att jorden var platt, men vi hade fel, säger han i föredraget. Och vi har fel nu också.

Du som har möjlighet, se föreläsningen som är textad på svenska! Jag kan försäkra att det blir en aha-upplevelse. Det räcker inte med ett stoppa användningen av fossila bränslen. Ska klimatförändringen begränsas måste öknarnas utbredning stoppas. Det kan ske genom att marken betas av boskap som får röra sig över stora arealer, förklarar Allan Savory. Han har utvecklat metoden holistisk skötsel och planerat bete, som i dag tillämpas på 15 miljoner hektar på fem kontinenter. Metoden har fått tidigare steril och uttorkad mark att grönska. Och när jorden blir bevuxen binds kol – och även metan - ner i marken. Betesdjur i konstant rörelse gör jobbet.

Föreningen Fjällbete i Åre blir först i Sverige med att tillämpa Savorys teorier. I Jämtland hotar visserligen inte öknar att utbredas. Men, förklarar Jörgen Andersson på Fjällbete, potentialen att binda kol i marken är stor här. Och även i Sverige har vi problem med sjunkande mullhalter, hävdar han.

I november gästar Allan Savory Sverige. Kanske kan besöket få uppmärksamhet och vända den svenska klimatdebatten i en delvis ny riktning. Man kan i alla fall hoppas på det.