Homogeniserad mjölk kan ge tarmbesvär
Jag har följt debatten om opastöriserad mjölk. Jag tror nog inte att boven är pastöriseringen av mjölken utan homogeniseringen.
Min dotter låg på Uppsala akademiska två gånger i 20-årsåldern för sina svåra tarmbesvär. Vid ett besök hos en ögondiagnostiker konstaterades att hon var allergisk mot homogeniserad mjölk och mjölkprodukter. Efter att hon slutat med homogeniserade produkter blev hon besvärsfri och är så än i dag drygt 20 år senare, hon är laktostestad och tål laktos. Under sin veterinärutbildning fick hon lära sig att exempelvis katter som får homogeniserad mjölk ofta får magproblem medan katter som får "ladugårdsmjölk" aldrig får dessa problem.
I dag kan man ju köpa pastöriserad men ohomogeniserad mjölk så kallad gammaldags mjölk. Detta kan faktiskt vara ett större problem än vad som är känt inom sjukvården.
undefined