Havrefiber ny svensk exportpärla
Om några år kan Swedish Oat Fiber behöva köpa en tiondel av den totala svenska havreskörden. Framställningen av hälsoprodukten betaglukan är en stor internationell framgång och efterfrågan väntas bara öka.
Anläggningens placering i Bua fiskehamn norr om Varberg förklaras av att den en gång i tiden byggdes av Astra för att utvinna nyttigheter ur fisk. Numera är det skalad och värmebehandlad havre som utgör råvaran.
Swedish Oat Fiber har kommande skördesäsong ett behov av 40 000 ton av havresorten Belinda. Det är en bra affär för odlarna eftersom betalningen är 7 öre över grynpriset trots att Belinda egentligen räknas som en fodersort. Sedvanlig livsmedelskvalitet gäller dock.
– Till 2016 års skörd räknar vi med ett behov på 75 000 ton. Vi köper enbart svensk havre och är medvetna om att vi måste vara konkurrenskraftiga i pris mot främst maltkornet, säger Peo Crona, VD för Swedish Oat Fiber.
I havret finns fibern betaglukan som har konstaterats sänka kolesterolhalten, jämna ut blodsockernivån och förbättra mag- och tarmfunktionerna. Swedish Oat Fiber besitter en unik metod att utvinna fibern och koncentrera halten från normala 3–4 procent till som mest 28 procent.
För att framställa ett ton av koncentratet Oatwell krävs drygt 10 ton havre. Produkten blandas sedan i en produkter som flingor, bröd, pasta, glass, snacks och pulversoppor. Den säljs också som hälsotillsats.
90 procent av produktionen exporteras, mest till Australien, Sydostasien och USA. Marknadsföringen sker från Schweiz av den nederländska livsmedelsjätten DSM, undantaget Norden som Swedish Oat Fiber sköter på egen hand.
Den normala svenska havreskörden ligger på 800 000 ton vilket innebär att ungefär en tiondel i framtiden kommer att gå till framställningen av betaglukan.