Trots att allt tyder på att hästköttskandalen är resultatet av ett medvetet fuskande hos några enskilda riskerar den att drabba alla producenter. Hos våra konsumenter kan det sprida sig en oro över att man inte vet var maten kommer ifrån.
Landsbygdsminister Eskil Erlandsson har betonat detaljhandelns och producenternas ansvar. Det är bra. Samtidigt kan våra politiker göra mer. Den senaste tidens upptäckt av hästkött i processad mat visar med all önskvärd tydlighet på vikten av en välfungerande ursprungsmärkning och kontroll hela vägen från gård till konsument, från jord till bord. Även om det i detta fall visar sig att det är medvetet fuskande som ligger bakom skandalen kan en ursprungsmärkning ha en preventiv effekt och försvåra framtida bedrägerier. Det skulle också hjälpa konsumenterna att göra de medvetna val som vi vet att de vill göra. Det måste vara enkelt för konsumenterna att få svar på sina frågor - var kommer maten ifrån?
Den senaste tidens uppmärksamhet kring olika livsmedels innehåll och ursprung manar till förändring. Det är hög tid att livsmedelsindustrin tar sitt ansvar och lyfter andra värden än pris. Samtidigt måste politikerna se över möjligheten att införa en ursprungsmärkning. Det ska vara enkelt att hitta bra och säker mat från svenska bönder. Konsumenterna ska kunna känna sig trygga i sina val.
undefined