Hårdkokta fakta om äggnäringen
Vi äter 70 miljoner ägg under påskveckan, vilket är ungefär dubbelt så mycket som en vanlig vecka. Och en hel del av dessa ägg har producerats i Östergötland.
Lagom till påsk flyttar branschorganisationen Svenska Ägg sitt kansli till företagsparken Vreta Kluster utanför Linköping. Samtidigt tillträder Marie Lönneskog Hogstadius som ny verksamhetsledare.
– Att kansliet flyttar till Vreta Kluster känns bra och helt naturligt, säger Axel Lagerfelt, ordförande i Svenska Ägg. Våra kompisar från branschen finns i samma hus och dessutom finns planer på en tillbyggnad med fokus på bland annat fjäderfä.
Mycket spannmål
Äggnäringen är stor i Östergötland. Av landets totalt 8 miljoner värphönsplatser finns 1,8 miljoner i länet.
– Vi har 50 procent av landets ekoägg i Östergötland och 25 procent av konventionella äggen, säger Peter Borring, LRFs regionordförande.
Eftersom Östergötland är ett spannmålslän finns goda förutsättningar, menar han vidare.
Synkat efterfrågan och produktion
Vid ett frukostseminarium i samband med Svenska Äggs flytt till Vreta Kluster pekade Peter Borring på branschens förståelse för marknadens förändringar.
– De har varit duktiga på att synkronisera efterfrågan och produktionen inom äggnäringen, säger Peter Borring och menade att andra produktionsriktningar "kanske har något att lära där".
Han berömmer även rådgivningskåren i länet.
"Världens bästa livsmedel!
Vid mitten av april tillträder Marie Lönneskog Hogstadius som ny verksamhetsledare på Svenska Ägg. Hon är i botten hushållslärare, har jobbat på Hushållningssällskapet och nu senast som företagscoach på LRF.
– Ägg är världens bästa livsmedel och innehåller nästan alla näringsämnen som kroppen behöver, säger Marie Lönneskog Hogstadius.
Hon pekar på att Sverige har världens hårdaste krav inom djurvälfärd, livsmedelssäkerhet och smittskydd.
– Äggen är helt fria från salmonella, ingen antibiotika används.
Äts många ägg
I Sverige äts 6 miljoner ägg om dagen. Konsumtionen uppskattas till 235 ägg per person och år, varav 182 är skalägg.
– I påsk äter vi i snitt 4,1 kokta ägg per person.
Fotnot: Svenska Ägg har cirka 300 medlemsföretag.
Fakta: Så produceras äggen
Totalt finns 8 miljoner hönsplatser i Sverige. Under året har den totala invägningen visat på en minskning av ägg från inredd bur. Endast 10 procent av invägningen kom från inredd bur.
Så fördelas antalet värphönsplatser mellan inhysningssystemen. (Årsskiftet 2017-2018.)
Frigående inomhus 68,1 procent
Frigående utomhus 3 procent
Inredd bur 12,3 procent
Ekologiska 16,6 procent
Källa: Svenska Ägg.