Med cykel ska lokal mat lyftas fram
Hur uppmärksammar man lokalt producerad mat bäst? Ett sätt kan vara att cykla genom delar av landet och prata om närproducerat. Det gör Tobias Gustavsson på Family Food just nu.
Lokal mat finns närmar än vad vi tror. För att bevisa att det är så cyklar Tobias Gustavsson, inköps- och logistikansvarig på matkasseföretaget Family Food, från Rosenbad i Stockholm till Braås.
– Syftet med resan är att belysa och visa att det finns goda exempel på lokal mat överallt, säger han.
Första stoppet var hos landsbygdsminister Eskil Erlandsson på Rosenbad imorse. Där bjöd Tobias Gustavsson på Stellas Ostkaka.
– Det var kul att få en stunds diskussion med Eskil. Det är ju mat det handlar om även i politiken. Vi pratade om att det måste till mer utbildning om mat inom skolan, att producenter ofta behöver ett ben till att stå på och om upphandlingar.
Ostkaka fick även anställda vid Stockpot, resans andra stopp, och därifrån har Tobias Gustavsson med sig företagets ekologiska buljong som han kommer att lämna på resans tredje stopp, Saltå kvarn.
– Lokal mat rullar fram genom Sverige, konstaterar han.
Family Food levererar färdiga matkassar med närproducerad mat. Nyligen blev företaget utsett till Årets satsning på närproducerad mat på Dagligvarugalan.
– Det var ett stort erkännande att vi blev uppmärksammade och vann. Det kan nog sända en signal i Bondesverige, att lokal mat går att handla på olika sätt.
På torsdag går Tobias Gustavsson i mål i Braås. Men han hoppas att han inte måste avsluta resan själv.
– Man får gärna ansluta efter vägen så att jag slipper cykla själv.