Han använder pappersmassa som strukturförbättrare
Land Lantbruks färd genom Finland fortsätter. I den tredje delen går resan mot de djupa skogarna nära den ryska gränsen. Ett område med ett dramatiskt förflutet, präglat av krig, svält och slaveri.
Juuso Joona forskar vid Helsingfors universitet på vintern och testar teorierna i praktiken på föräldrargården i byn Ahola om sommaren. Då är han bonde på heltid och bedriver ekologisk växtodling med en mängd specialgrödor. Mitt i den dallrande hettan reser sig ett stort vitt berg med pappersmassa vid återkanten. Juuso återför detta som strukturförbättringsmedel och redan nu myllrar det av mask i massan. Juuso sår grödor efter jordmånernas skiftningar i fälten.
På gården Tyynelä har han gröngödslingsvallar för att förbättra markstrukturen och reparera packningsskador.