Hackathon ska ge nya idéer om mat och hållbarhet

Ett hackathon är från början ett evenemang för programmerare som slår sina huvuden ihop för att lösa olika slags problem.

LRF Mjölk bjuder in

Fredag den 27 maj bjuder LRF Mjölk in till en liknande mötesplats i Stockholm, där personer med olika bakgrund ska diskutera lösningar för att producera näringsrik mat utan negativa effekter för miljön.

Reinvent Milk, är rubriken

Anna Blomberg, agronom och mediestrateg vid LRF Mjölk, framhåller att det globalt pågår samtal om hur man ska uppnå kortare transporter, mindre matsvinn och miljövänligare produktion.

Parallellt växer jordens befolkning och därmed behovet av mer mat.

undefined

– Målet är att få en så spännande mix som möjligt av människor med olika kompetenser och från olika branscher då tror vi att får de bästa idéerna. I dagsläget har vi till exempel mjölkbönder, dietister, trendspanare, digitala kommunikatörer, förändringskonsulter och lärare på deltagarlistan, säger Anna Blomberg.

undefined

– Hackathon har använts i andra sammanhang, men jag kan inte svara på om det gjorts något liknande för just mjölk.

undefined

– En viktig del är att öka insikten om att hållbarhet är så mycket mer komplext än vad många tror. Till exempel, så påverkar vi klimatet bara genom att finnas till. Då gäller det att vi gör något klokt av vår klimatpåverkan, även när det gäller mat. Använder vi vår klimatpåverkan till att producera skräpmat utan näring, eller använder vi den för att producera mat med högt näringsinnehåll? Vi behöver fundera mer över vad klimatklok mat är helt enkelt. Vi vill också få nya idéer om hur vi kan jobba vidare med hållbarhet och hälsa.

undefined

– Självklart hoppas vi på att det hackas fram konkreta idéer under dagen. Vad som sker med förslagen som tas fram kommer vi att diskutera individuellt med deltagarna.