Skafferi Värmland har varit i gång ett halvår och la för några månader sedan köttvaror till sortimentet. Katalogen omfattar i dagsläget cirka 400 produkter från ett 30-tal värmländska producenter för vidareförsäljning till butiker och restauranger, än så länge enbart i Värmland.
Upplägget påminner till stor del om Västernorrlandsgården, en satsning som hushållningssällskapet där inledde för tre år sedan.
– De vi samarbetar med är sådana producenter som har kommit till oss och som vi tror på. Vi känner de flesta sedan tidigare. Med all respekt så passar inte alla att ingå i en kedja där man har krav på sig att leverera viss mängd över tid, säger Jonas Enström, VD för Hushållningssällskapet Värmland.
Önskemålet kom ursprungligen i slutet av 2014 från biodlaren Lars Pettersson i Säffle. Han konstaterade att många som är duktiga på att ta fram bra livsmedel samtidigt inte är lämpade för att marknadsföra och sälja.
– Eftersom vi på Sällskapet i Värmland är dåliga på att säga nej, så nappade vi på idén. Fördelen med oss är att vi har kontakterna både på producentsidan och på myndighetssidan, säger Jonas Enström.
Det nybildade bolaget leds av Mikael Samstorp med tidigare erfarenhet av både logistisk och försäljning. Skafferi Värmland öppnar enligt planerna i slutet av april en delikatessbutik vägg i vägg med Artisan Bread, det just nu hippaste bageriet i Karlstad.