Det är Per Karlsson, vice ordförande i Sveriges Grisföretagare, som har tagit fram ovanstående kostnadsjämförelse.
Skillnaderna grundar sig, enligt grisföretagarna, främst på kostnaderna för det svenska djurskyddet i form av större byggnader och mer arbete.
Det är bara på styckningsdetaljerna, som utgör en knapp fjärdedel av grisen, som det går att ta ut ett högre pris. Resten säljs i konkurrens med importerat kött. Det betyder att styckningsdetaljerna behöver inbringa 16 kronor mer per kilo för att kalkylen ska gå ihop.
Per Karlsson har hämtat merparten av underlaget från Eurostat och via sitt delägarskap i Spotmarknaden Europa AB. Några poster är framräknade.
– En sådan här undersökning blir aldrig hundraprocentig men vi ville ta fram siffrorna efter att ha sett Jordbruksverkets jämförelse av byggkostnader. Den är bedrövlig eftersom den inte tar hänsyn till underhållskostnader, säger Per Karlsson.
– Det är att likställa med ett miljöstöd, en kollektiv nyttighet. Svenskt djurskydd har ett samhällsvärde, vi har till exempel ingen salmonella och låg förekomst av MRSA. För att behålla produktionen är den offentliga upphandlingen jätteviktig. I det här fallet kan vi inte förlita oss på marknaden, menar Annika Bergman.
undefined