Grisbönder sökes till lokalt koncept
Konsumentföreningen Bohuslän-Älvsborg annonserar för att få tag på nya grisgårdar till det lokala konceptet - Bodalsgrisen – som ger 1 krona mer per kilo till bonden.
Bodalsgrisen startade förra året som ett samarbete mellan Dahlbergs slakteri, konsumentföreningen Bohuslän-Älvsborg och omkring 15 grisgårdar, företrädesvis i Dalsland. När man nu vill ha tag i fler bönder är det framför allt grisproducenter från Bohuslän.
– Bohuslän är ju traditionellt ett nötköttsområde, säger Peter Gullin, marknadsansvarig på Dahlbergs slakteri.
Mikael Matsson, marknadschef på konsumentföreningen Bohuslän-Älvsborg är initiativtagare till konceptet. Coop har en tradition av att arbeta med lokala koncept där Värmlandsgrisen kanske är det bästa exemplet.
– Vi vill stödja våra lokala bönder och det finns en efterfrågan på lokala produkter. Bodalsgrisen går bra och vi söker nu aktivt efter nya bönder, bland annat via de här annonserna, men tyvärr har ingen svarat än.
Susanne Borssén, med maken Jan, föder upp smågrisar på Sallebyns gård utanför Brålanda och är en av 15 leverantörer till konceptet.
– Vi ville vara med och marknadsföra mat från bygden, och det ger en liten merbetalning till producenterna.
– Vi fakturerar 1 krona extra för allt kött som säljs under varumärket. Sen betalar vi ut pengarna till leverantörerna, säger Peter Gullin.
Susanne och Jan hoppas att konceptet slår så pass bra att de själva kan föda upp Bodalsgrisarna hela vägen.
– Vi hoppas kunna utveckla vår gård med en slaktsvinsavdelning, säger Susanne Borssén.
För att få snurr på försäljningen höll Coop medvetet ned priset på detaljerna.
– Vi ville att det skulle ligga på ungefär samma nivå som det övriga utbudet.
Susanne Borssén tycker att det bästa med Bodalsgrisen är att stå ute i butik och marknadsföra köttet.
– Konsumenterna är så väldigt positiva till närproducerat och svenskt kött, säger Susanne Borssén.
Det ger också en möjlighet att förklara skillnaden i uppfödningsvillkoren mellan svenska och utländska grisar.
– Konsumenterna vet ofta inte skillnaden. Jag tycker att här har branschen verkligen något att ta tag i. Vi har varit för dåliga på att informera om de faktiska skillnaderna. Vi säger bara, köp svenskt och tror att det ska räcka.
Bodalsgrisen har gått så pass bra att samma aktörer nu även dragit i gång satsningen Bodalsnöt – även här får bonden 1 krona extra per kilo – och köttet kommer från gårdar i Dalsland och Bohuslän.