Grisar på Bornholm föds upp utan antibiotika

Som en följd av debatten kring antibiotikaresistens startar danska grisjätten Danish Crown med början i december försök att föda upp grisar helt utan antibiotika. Det är fem gårdar på Bornholm som deltar, både integrerade produktioner och slaktbesättningar.

Målsättningen är att se om det går att dels föda upp smågrisar och dels föda upp slaktdjur utan antibiotika. De djur som ändå blir sjuka och måste behandlas kommer att plockas ur produktionen och gå till slakt separat.

– Den pågående debatten har inspirerat oss till detta samarbete med en handfull uppfödare för att lära oss mer om vad som ska till för att producera slaktgrisar helt utan användning av antibiotika, säger Jesper Friis, VD för DC Pork, till företagets hemsida.

Danish Crowns rådgivare ska tillsammans med lokala rådgivare, Videncenter for Svineproduktion och andra experter följa försöket. De ska säkerställa att djurvälfärden upprätthålls och att sjuka djur behandlas.

I och med att uppfödningen innebär merkostnader ska Danish Crowns marknadsavdelning undersöka om det finns en efterfrågan på produkterna där konsumenterna är beredda att betala ett merpris.

Danish Crown framhåller att det finns dokumenterat att det konventionellt producerade kött som når konsumenterna inte innehåller några rester av mediciner.

Samtidigt har Videncenter for Svineproduktion, en avdelning inom lantbrukarorganisationen Landbrug & Fødevarer, gått ut med målsättningen att användningen av antibiotikan tetracyklin inom dansk grisuppfödning ska ha halverats innan utgången av 2015.

– Vi ser hur resistenta bakterier som MRSA sprider sig i samhället och gör behandlingen av infektioner svårare. Med detta frivilliga försök vill vi bidra till att det finns verksam antibiotika tillgänglig i framtiden, säger Claus Fertin, VD för VSP.

Tertacyklin kommer till stor del att ersättas av tiamulin, en medicin som inte ges till människor.