Gör som vi så överlever den svenska grisen

Fina ord är bra, men det krävs handling för att rädda den svenska grisen. Att det faktiskt går bevisas av att vi satsat på svenskt kött sedan starten 1993. Allt färskt kött vi säljer är svenskt, vi var först med att lansera en charkprodukt märkt med svenskmärkningen Svenskt Kött och vi är ensamma om att genom Griskronan betala en krona extra direkt till grisbonden för varje kilo svenskt griskött man köper.

Efter att landsbygdssminister Erlandsson uttalat sig och professor Bo Algers i ett öppet brev i Land Lantbruk gett sitt stöd för svenska grisbönder är frågan om den svenska grisnäringens framtid åter het. För att påverka konsumenterna att verkligen välja svenskt krävs dock mer av långsiktiga förändringar inom svensk dagligvaruhandel än mediala utspel, marknadsföring och butikskommunikation.

Nu krävs handling om vi ska få behålla den svenska grisen! Det är bra att våra kolleger i branschen säger sig vilja verka för svenskt kött genom mer information, men det är försäljning och inte fina ord grisbonden lever av. Allt vårt färska kött är svenskt. Om fler kedjor kunde stå upp och säga det skulle vi inte ha någon debatt kring framtiden för svenskt kött.

Utöver att utmana resten av dagligvarubranschen med att allt färskt kött vi säljer är svenskt, är vi ensamma om Griskronan. Den innebär att vi betalar 1 krona extra per kilo färskt svenskt griskött direkt till grisbonden. Initiativet påverkar ej priset för svenskt griskött till konsument, men är tänkt att fungera som väckarklocka för dagligvarubranschen när det gäller ansvaret för närproducerad mat. Vi var dessutom först med att använda branschens märkning Svenskt Kött.

Inom dagligvaruhandeln kan vi genom att både sälja mer svenskt kött och informera om dess fördelar öka medvetenheten bland konsumenterna och därigenom även öka trycket på livsmedelsindustrin och storkökssektorn att använda svenskt kött.

Ett antal skandaler har på senare år tydliggjort fördelarna med svenskt kött. Importen har omgärdats av skriverier om allt från den tyska dioxinskandalen till överanvändning av antibiotika, vårdslös djurhållning och gödselhanteringens negativa miljökonsekvenser för hela Östersjön. Att främja det svenska köttet är viktigt eftersom det innebär en större möjlighet för svenska konsumenter att påverka foder, miljö och djurhållning.

Vi på City Gross försöker på olika sätt ta vårt ansvar och vill att fler inom handeln gör det för att den svenske bonden inte skall dö sotdöden. Om vi inte agerar nu är risken stor att möjligheten att göra ett medvetet val av svenskt närproducerat i framtiden endast kan göras av dem med stor plånbok.

Vi hoppas att Griskronan ska inspirera resten av den svenska dagligvarubranschen och att de efterhand hakar på initiativet. På samma sätt som de gjorde när vi lanserade fläsk från grisar uppfödda på GMO-fritt foder.

Vi är besjälade av det vi gör och reagerar starkt mot att det ibland verkar som om priset är viktigast när vi väljer vad vi stoppar i oss. Tänker vi för mycket pris får vi en utveckling mot fler tillsatser, sämre djurhållning och mer industrimat på köpet.

undefined