Go Greens satsning breddar öländsk bönodling
Efter tacobönan - nu ger flerfärg hopp om bönans framtid för Ölandsodlarna. Förutom bruna bönor odlas exotiska sorter som kidney och borlotti i öländska jordar i full skala.
Bönodlingen har en stark tradition på Öland där 1000 ton bönor för humankonsumtion skördas årligen. Efterfrågan av den bruna bönan har sjunkit med åren, framförallt sedan Sveriges försvar skurits ned och skolorna slutade att servera bruna bönor med fläsk.
Länge har odlarföreningen Kalmar-Ölands Trädgårdsprodukter därför försökt hitta nya sätt att lyfta den bruna bönan. För några år sedan lanserades smaksatta bruna bönor på konservburkar med smaker som tacoböna och salladsböna.
Nya dörrar öppnas
Men efter Lantmännenägda Go Greens beslut att växla över till svenskodlade bönor i olika färger har nu nya dörrar öppnats för bönodlingen. Det milda öländska klimatet, med många soltimmar och stenrika, lätta jordar med högt PH, ger goda förutsättningar för bönodling.
Johan Svensson på Ölands Kronreservat i Bråby på öns södra del odlade 13 hektar svarta bönor, utöver 20 hektar bruna under 2015.
– Det är en rolig och speciell gröda som är lite av en utmaning, säger han.
Gott förfruktsvärde
Fördelen med bönorna är att de har ett gott förfruktsvärde till höstvete eftersom de fixerar kväve och bryter av i växtföljden. Skördepotentialen hos den svarta bönan är högre jämfört med den bruna. Det är i alla fall Johans erfarenhet efter två odlingssäsonger. Däremot mognar den något senare, vilket gör att den kalla våren i fjol påverkade grödans utveckling extra mycket.
2014 lade Go Green en beställning till odlarföreningen, som lät några odlare testodla de nya bönorna för att se om det överhuvudtaget gick.
– Vi vill ju gärna satsa på svenskt och driva utvecklingen inom det svenska lantbruket. Att vi ens kan odla bönor i Sverige är jättehäftigt. Vi vill få konsumenterna att testa lokalodlade bönor, säger Emilie de Craene, produktspecialist på Go Green.
Växande nisch
Men Go Green ser svenskodlade bönor som en växande nisch och en av de mer bestående trenderna. Emilie de Craenebara tror att efterfrågan på lokalt och närodlat kommer att öka. Bönpaketen går att spåra ända ned till gårdsnivå. Utmaningen är att få konsumenterna med sig.
– Mottagandet efter lanseringen var väldigt bra, men försäljningen har inte varit lika hög som vi önskat.
Go Green håller på med produktutveckling för att kunna erbjuda mer än torra, svenskodlade bönor. Kungsörnen lanserar snart en bönpasta där en tredjedel är gjord på bönor från Öland och resten vete.