Gårdens tomater direkt till innerstans konsumenter
Det nya företaget Gårdsbudet samlar producenter runt Stockholm och kör hem varorna direkt till kund.
På Skillebyholm, mitt i det biodynamiska meckat Järna i Södermanland, är trädgårdssäsongen i full gång. Tomater och bönor växer så det knakar i växthusen och på det lilla frilandet förbereds utplantering av den kinesiska ljusroten som för första gången ska testas i odlingarna.
Grönsakerna odlas som en del i Skillebyholms trädgårdsutbildning och det mesta går åt i den egna gårdsbutiken och lunchrestaurangen. Eftersom det är viktigt för Skillebyholm att den som odlar också hinner undervisa hålls trädgården i liten skala - fem växthus om totalt cirka 1300 kvadratmeter samt ett friland på knappt en hektar.
undefined
Av den anledningen har Skillebyholm, som varje år lockar tusentals besökare till sin höstmarknad, också valt att inte ha någon större extern försäljning. De stjärnkrogar som ändå vill ha gårdens produkter får snällt komma och hämta själva.
– Därför känns det jättekul att öppna upp för fler människor. Vi är glada för möjligheten att komma ut med våra produkter. Det känns spännande och det sätter en positiv press på oss, säger verksamhetsledaren Daniel Björklund Jonsson.
Det nya företag som gör det möjligt är Gårdsbudet.se, en tjänst där konsumenten via webben kan plocka ihop en kasse med närproducerade varor och sen få dem hemkörda direkt till dörren.
undefined
Producenterna kan själva gå in och uppdatera vilket utbud de har för tillfället.
– Många lådtjänster måste man beställa i god tid och i bulk. Och många gånger från flera olika håll. Därför försöker vi göra det enklare med vår tjänst. Det ska vara enkelt att köpa av många enskilda producenter och flera olika varor, precis som i en butik, förklarar Gårdsbudets grundare Ludvig Suneson idén bakom företaget.
Men tanken är också att gynna producenterna.
– En stark drivkraft är också att ge producenterna en direkt kanal till konsumenten, så att de kan få rätt betalt, säger Ludvig Suneson.
Faller tjänsten i god jord i Stockholmstrakten hoppas han kunna expandera till fler städer. Det finns också idéer om att erbjuda recept på säsongsvaror och udda styckdetaljer.
undefined
Daniel Björklund Jonsson hoppas att de nya kunder som Skillebyholm nu får också letar sig ut till gården, cirka en timmes bilresa från Stockholm. Han tycker också det känns spännande att få en ny kundgrupp utöver stammisarna.
– Desto fler som får smaka Skillebyholms flädersaft, desto roligare blir det.