Fula morötter i butiken
Nu börjar Coop sälja grönsaker som normalt sett skulle ha sorterats bort. Målet är att minska matsvinnet, och för svenska odlare kan det betyda bättre lönsamhet.
Widegrens Gård på Gotland är ett av de svenska företag vars andrasorteringsgrönsaker nu kommer ut till kunder i butik. Omkring en tredjedel av skörden går normalt inte ut i butik, utan skickas främst till storkök, industri alternativt blir biogas eller djurfoder. En del av detta blir nu i stället människoföda.
Global miljöfråga
Coops satsning inleds den 30 oktober och innebär att grönsaker som tidigare sorterats bort nu kommer att säljas i butik, till en början i 33 utvalda Coop Forum-butiker.
Bättre ekonomiskt
Olof Ansén är inne på samma tanke. Dessutom är det bättre ekonomiskt att sälja morötter till konsumenter än till djurfoder.