"Från politiskt håll borde man ta dem i örat"
Livsmedelsverkets förslag om att helt förbjuda försäljning av opastöriserad mjölk får hård kritik från bönder och intresseorganisationer.
Livsmedelsverket arbetar just nu med att behandla alla remissvar till förslaget om att stoppa gårdsförsäljning av opastöriserad mjölk. Många är kritiska. Genomgående framhålls individens rätt att själv väga fördelar mot nackdelar, samt att ett förbud skulle ta bort en liten men för vissa viktig inkomstkälla.
Johan von Schéele bedriver mjölkproduktion med 150 årskor på Bålby säteri i södra Närke. Han satt tidigare i Arlas styrelse och poängterar vikten av konsumenternas förtroende för svensk mjölk. Men att helt dra in möjligheten att sälja opastöriserat tycker Johan von Scheele är fel.
– Jag tycker att man ska följa det finska exemplet. Via ett kontrollsystem på gården ansvarar bonden själv för kvaliteten på sin mjölk, säger Johan von Schéele.
För många mindre gårdar är en investering i en pastöriseringsapparat inget alternativ, påpekar Johan von Schéele.
– Man talar om att uppmuntra företagande på landet, det här går stick i stäv. Från politiskt håll borde man ta dem i örat och säga att det här är inte den typ av regelförenkling som vi hade tänkt oss.
Men inte alla är emot förslaget. LRF ställer sig genom LRF Mjölk positiva till Livsmedelsverkets förslag med motiveringen att opastöriserad mjölk utgör en onödig risk.
– Jag tror att alla känner sig väldigt trygga när de ger mjölk till sina barn och det vill vi ska bestå. Det är klart att det finns enskilda skiljaktiga synpunkter, men som bransch står vi väldigt enade i frågan, säger Hans-Åke Hammarström, chef för LRF Mjölk.
Från Livsmedelsverkets sida är ståndpunkten att antalet Ehec-fall kopplade till opastöriserad mjölk i Sverige har varit ganska många i förhållande till hur lite sådan mjölk som konsumeras. När det gäller grönsaker är förhållandet det omvända – hög konsumtion och få smittade, enligt Mats Lindblad, smittskyddssamordnare på Livsmedelsverket.
Att som i Finland utforma kontrollprogram och regler för att minska risken, har Livsmedelsverket bedömt vara orimligt med tanke på de små volymer som säljs av opastöriserad mjölk.
– Men vi har inte räknat i detalj på ett sånt kontrollsystem, säger Mats Lindblad.
undefined
– Det finns ett visst stöd för de påståendena när det gäller att motverka allergier. Men där har vi bedömt att risken för att drabbas av ehec överväger.
undefined
– Som konsument ska man kunna köpa sina livsmedel och inte behöva göra sådana bedömningar. Även på en gård ska man kunna lita på att det är säkra livsmedel.
undefined